Sipas traditës, Perivoli u themelua rreth dyqind vjet më parë nga bashkimi i tre fshatrave: Bithultsi, Karitsa dhe Baietan. Ashtu si Avdhela dhe Samarina, dikur ishte më i begatë se sot. Vuajti nga sundimi i Ali Pashës, dhe dorëzimi i Thesalisë pati një ndikim të madh, pasi një numër i madh Perivoliatësh kalonin dimrin në Thesali. Pas aneksimit të Thesalisë në 1881, shumë prej tyre u vendosën përgjithmonë në qytete. Trikala, e cila mund të quhet metropoli i vllehëve, përmban rreth dyqind familje nga Perivoli, të cilat gjatë verës shkojnë në një vend të quajtur Koromilia, në kodrat mbi Kalabaka. Kështu, bëhet e qartë se fshati dikur ishte shumë më i madh sesa është sot. Një nga zanatet më të rëndësishme të fshatit ishte blegtoria, dhe numri i deleve në pronësi të banorëve u rrit jashtëzakonisht shumë deri në vitin 1877, aq sa kullotat e Perivolit nuk mund të përballonin më shumë bagëti. Veçoria kryesore e fshatit është misohori, ose sheshi, i cili, ashtu si pisha e famshme në kishën e Samarinës, është objekt zili për fshatrat fqinjë. Është një terasë e gjerë, pjesërisht natyrale dhe pjesërisht e ndërtuar mbi shpatin e kodrës, e rrethuar nga dyqane dhe shtëpi shumëkatëshe në tre anët e saj. Veshja tradicionale e Perivolit është e njëjtë me atë të Samarinës, dhe kostumi kombëtar vishet më shumë këtu sesa në Avdhela. Megjithatë, stili i Perivolit ka funde më të shkurtra, me tsipune dhe këmisha të mbledhura mbi gju, duke e bërë veshjen më pak të zbukuruar.
Alan Wace dhe Morice Thompson, “Nomadët e Ballkanit”
