Το Περιβόλι, σύμφωνα με την παράδοση, ιδρύθηκε πριν από διακόσια περίπου χρόνια από την ένωση τριών χωριών: Μπιθούλτσι, Καρίτσα και Baietan. Όπως η Αβδέλλα και η Σαμαρίνα, το χωριό παλαιότερα πιο εύπορο από ό,τι είναι τώρα. Υπέφερε από την κυριαρχία του Αλή Πασά, ενώ και η παραχώρηση της Θεσσαλίας στην Ελλάδα έκανε μεγάλη διαφορά στη ζωή των κατοίκων, επειδή ένας μεγάλος αριθμός Περιβολιωτών συνήθιζε να διαχειμάζει στη Θεσσαλία. Μετά την παραχώρηση της Θεσσαλίας το 1881, πολλοί από αυτούς εγκαταστάθηκαν μόνιμα στις πόλεις. Τα Τρίκαλα, που θα μπορούσαν να ονομαστούν μητρόπολη των Βλάχων, περιλαμβάνουν περίπου διακόσιες οικογένειες Περιβολιωτών, οι οποίοι πηγαίνουν το καλοκαίρι σε ένα μέρος που ονομάζεται Κορομηλιά στους λόφους πάνω από την Καλαμπάκα. Για το λόγο αυτό είναι εμφανές ότι το χωριό ήταν κάποτε πολύ μεγαλύτερο από ό,τι είναι σήμερα. Ένα από τα πλέον διαδεδομένα επαγγέλματα του χωριού ήταν η βοσκή προβάτων, ο δε αριθμός των κοπαδιών που κατείχε το χωριό μέχρι το 1877 είχε αυξηθεί σε τέτοιο βαθμό που τα βοσκοτόπια του δεν μπορούσαν να χωρέσουν άλλα.
Κύριο χαρακτηριστικό του χωριού είναι το μεσοχώρι ή, αλλιώς, η πλατεία του, την οποία, όπως και το περίφημο πεύκο στην εκκλησία της Σαμαρίνας, ζηλεύουν οι γείτονές του. Πρόκειται για ένα αρκετά μεγάλο πλάτωμα, εν μέρει φυσικό και εν μέρει χτισμένου στην πλαγιά του λόφου, με πολυώροφα καταστήματα και σπίτια στις τρεις του πλευρές. Το παραδοσιακό ντύσιμο του κόσμου στο Περιβόλι είναι ίδιο με τη Σαμαρίνα, εδώ ωστόσο προτιμάται περισσότερο η εθνική φορεσιά σε σχέση με την Αβδέλλα. Παρολαυτά, η παραλλαγή που επικρατεί στο Περιβόλι θέλει τις φούστες πιο κοντές, με το τσιπούνι και την πουκαμισιά να σταματούν πάνω από τα γόνατα, καθιστώντας με αυτό τον τρόπο την όλη φορεσιά λίγο πιο απλοϊκή.
Alan Wace και Morice Thompson, Νομάδες των Βαλκανίων
